Wissenschaft
Zu viel Salz bringt das Immunsystem durcheinander
Wer zu viel Salz isst, treibt seinen Blutdruck in die Höhe und steigert somit sein Risiko für einen Schlaganfall oder Herzinfarkt, warnen Ärzte schon seit langem. Erst in den letzten Jahren haben Wissenschaftler herausgefunden, dass Salz auch das Immunsystem beeinflusst. Forscher um Dominik Müller vom Experimental and Clinical Research Center des MDC in Berlin-Buch und der Charité – Universitätsmedizin Berlin haben jetzt einen neuen Mechanismus gefunden, mit dem Salz unsere körpereigene Abwehr aus dem Gleichgewicht bringt. Die Forscher haben Ihre Ergebnisse jetzt im Journal of Clinical Investigation veröffentlicht.